Yunanlar mutfağımıza dadandı! Baklava ve cacıktan sonra imambayıldı ve kokoreci sahiplendiler

 Yunan bayıldı! Yunanistan baklava ve cacıktan sonra kokoreç ve imambayıldıyı da sahiplendi. Kokorecin ustaları duruma tepki gösterdi: “Bu yemekler bize Osmanlı mutfağından miras kaldı. Özbeöz Türk.”Yunanistan, kokoreç ve imambayıldı yemeklerini "Yunan yemeği" olarak tanıtıyor. Yunanistan'ın ünlü yemek siteleri imam bayıldı için şu tarifi veriyor: 

"İmambayıldı (imam baildi), klasik bir Yunan tarifi. Kökleri Osmanlı işgali altındaki geçmişten geliyor. İsmini imamın bunu yiyip lezzetine bayılmasından alıyor, çünkü köz patlıcan ve tuzlu domates büyük lezzet veriyor. İstanbul'daki Rumlar bu yemeği yapardı. Oradan Yunanistan'a geldi ve ABD'de de bunu Yunan yemeği olarak sunuyoruz."Benzer bir durum kokoreç için de geçerli. Yunanistan'da kokoreç "kokoretsi" diye anılıyor. Yemekle ilgili Yunanistan şefleri ve yemek siteleri, "Kokoretsi, terbiyeli kuzu veya keçi sakatatlarından oluşan, kuzu veya keçi eti yağıyla sarılmış, şişte pişirilmiş geleneksel bir Yunan yemeğidir" diyor.

30 yıllık kokoreç ustaları duruma tepki gösterdi. İstanbul Sefaköy'ün tanınan kokoreç ustası Şeref İlgar, "Türklere olan hayranlıklarından dolayı Türk kültürünü sahipleniyorlar. Kokoreç Türk yemeği olup, bizim Türk baharatlarıyla birleşerek lezzet almıştır. Yüz yıllardır Kars yöresine ait kaz bağırsağından bile kokoreç yapıp biz yeriz. Kokoreç bizimdir" dedi. Avcılar'da kokoreç dükkanları işleten Tekin Lök de, "Osmanlı'dan bize kalan mirastır. Kültürümüz olan kokoreç, bir Türk yemeğidir. Mezbahacılık yapan atalarımız hayvan kesimi yaptıktan sonra sakatatlarından kokoreç yaparak sevdiklerine özel menü sunardı. Baharatlarla birleşen kokoreç, Türklerin vazgeçilmez yiyeceği olmuştur. Kokoreç bizim geçmişimizdir" diye konuştu. 

GEZGİN SUNUCU LOKMAN DAĞ: "Öncelikle komşumuzun bizim yemeklerimizi alıp dünyaya kendi lezzetleriymiş gibi sunmasına artık herkes alıştı. Yemeğin adı 'İmam Bayıldı' onların yemeğinin olması işin fıtratına uymuyor. Osmanlı'dan günümüze gelen ve halk arasında ismi ile bilinen bir lezzettir. Bizim en büyük eksiğimiz coğrafi işaret eksikliğidir. Eğer bu işin üzerine düşüp coğrafi işaretlerimizi almazsak, Yunanistan'a daha önce kaptırdığımız gibi bu lezzetlerimizi de kaptırabiliriz. İmambayıldı da Kokoreç de Türk lezzetidir. Yunanistan baklava, döner, dolma, yoğurt için de aynı girişimlerde bulunmuştu. Bir an önce, tüm illerin kendi ürünleri için coğrafi işaret alınmalı... Yoksa bu lezzet savaşları böyle devam eder."