Yemeğiniz zehir olmasın. Zeytinyağının bozulduğunu anlamak bu teknikle çok basit

Yemeğiniz zehir olmasın. Zeytinyağının bozulduğunu anlamak bu teknikle çok basit

 Zeytinyağlı yemekler Türk mutfağında oldukça fazladır. Kalitesiz veya bozulmuş bir zeytinyağıyla yapılan ''Yaprak sarma, biber dolması'' gibi yiyecekler hem lezzetsiz olur hem de zararlı.Kaliteli zeytinyağını anlamak için en bilinen yöntemlerden birisi de, su testidir. Gerçek zeytinyağı, suyun üzerinde kalmaktadır. Bunu anlamak için bir bardak suya, az miktarda zeytinyağı ekleyin ve sonucu görün. Eğer zeytinyağı su yüzeyinde kalıyor ve baloncuklar çıkarıyorsa, bilin ki kalitelidir.

Ancak bazı durumlarda kaliteli olmasına rağmen zeytinyağı bozulabilmektedir. 

Uygun saklama koşullarına dikkat edilmediğinde zeytinyağı bozulabiliyor.Zeytinyağının bozulduğunu anlamakta sanıldığı kadar zor değil. Bu konuyla ilgili Ulusal Post bazı detayları paylaşmış; Zeytinyağınızın bozulup bozulmadığını merak ediyorsanız işte bilmeniz gerekenler.

Bazı yağlar cinsine göre küçük miktarlarda ağırlık taşıyabiliyor

Bozuk bir zeytinyağını anlamak için ilk olarak zeytinyağını bir fincana dökün, kokusunda bir ağırlık varsa tat testi yapmak gerekmektedir.Bazı yağlar cinsine göre küçük miktarlarda ağırlık taşıyabiliyor. O nedenle tat testini mutlaka yapmalısınız. Bir tatlı kaşığı yağı ağzınıza alın ama sakın yutmayın. Ağzınızın içinde gezdirdikten sonra yağı bir süre sonra tükürün. Eğer ağzınızda kötü bir tat kaldıysa o zaman zeytinyağınız maalesef bozulmuş demektir. Bu yağla yapacağınız yemek hem lezzetsiz olacak hem de zararlı olacaktır.